רגישות לחלבוני חיטה אינם בהכרח צליאק

החיטה אינה בנויה מגלוטן בלבד.
יש בה עוד המון חלבונים, שתיתכן רגישות קשה אליהם, רגישות העלולה להתבטא בכאבי בטן ואף כאבי חזה, שעושים רושם של התקף לב clear cut.
את המכתב הבא שלחה לי חני, דרך הפייסבוק:
אחרי אינספור גסטרוסקופיות, קולונוסקופיות, בדיקות סרולוגיות, וייסורי בטן קשים,
לא זכיתי לקבל כל אבחנה רפואית.
מחלת צליאק לא הוכחה מעולם.
למרות שאיני רופאה, הגדרתי את עצמי כחולת צליאק. או רגישה לדגנים ממשפחת החיטה.
למען האמת, תמיד סבלתי מהפרעות עיכול שהתגברו עם השנים לכאב נורא בעקבות כל ביס של כל דבר שהכנסתי לפה.
רק לאחר שהורדתי גלוטן לחלוטין (גם כוסמין גרם לי לכאבי בטן א-יו-מים!!) והוספתי ירקות, פירות ומעט דגנים מלאים (לפי שיטת קינגסטון קליניק)- קיבלתי בחזרה את חיי.
אז אין לי צליאק. בעצם העובדה שאמרתי שלום לכל מקור אפשרי של גלוטן‏, חזרתי להיות אני“
—–
כשאני ממליץ ללא גלוטן, כדאי לנסות…