העושר בשוק האפור- על התבלינים..

ראשית, עליכם להיות חכמים. כי אם לא תהיו חכמים או בעלי ממון או קשרים נכונים באחת הצמרות,
אין סיכוי שתתקבלו ללימודים באחת האוניברסיטאות המובילות באמריקה, כמו זו הנמצאת באונטריו, קנדה.
יופי. התקבלתם.
אתם קורעים ת'תחת בשביל לקבל את התואר הראשון.
נניח שלכסף אין משמעות וגם אין לכם קשר באחת הצמרות, ואתם סתם מבריקים, ומקבלים מלגה
כדי להמשיך ישירות לדוקטורט, בזמן מינימלי.
אחר כך, עשיתם השתלמות במקום מכובד בעולם, כדי לסיים את הפוסט-דוקטוראט.
ואתם ממשיכים, לא נחים אף רגע.
כל מאמר חדש אתם קוראים, כדי להיות בצמרת המדעית.
אני מניח שאתם כבר בסביבות גיל 35-40 ואתם ניגשים לחקור במסגרת הפקולטה נושא מאד מעניין.
אתם עתירי ידע, הראש מתפוצץ ממידע.
ולאחר עבודת מעבדה מתישה אתם מגיעים למסקנה חשובה ביותר. מפתיעה חוקרים, אך לא עקרת בית.

וכאן, קוראים יקרים, אנחנו עוזבים את האקדמיה וקופצים לביתה של שולה או ציפורה או עדי או רויטל.
אין להן השכלה אקדמאית, אך יש להן ניסיון מצטבר אדיר, שעבר מסבתא לסבתא.
אז ככה.
בתבשיל זה- כורכום וקצת רוזמרין.
פה קינמון.
שם שום ופלפל חריף, וקארי עתיר כורכום.
ציפורן? למה לא. טחונה.
וכך בכל מנה הן מוסיפות תבלינים, כי סבתא של הסבתא שמעה מסבתה שזה טוב וגם בריא.

ומה עשו החוקרים באונטריו- מצאו שלתבלינים יש פוטנציאל אדיר להבראה. תבלין ותבלין ויכולותיו הספציפיות.

זה נחמד שנעשה מחקר, כי כך ניתן לכתוב על משהו שידוע כבר המון זמן קודם לכן.
החוקרים מציעים כי נשפוך ביד חופשית מן התבלינים הנמצאים בבית, כי התוספת הזו מעלה את הערך הבריאותי של הארוחה פי שניים ואף פי שלוש.

הבישול הורס קצת את יכולות נוגדות חימצון (הורסי הרדיקלים החופשיים) של התבלינים השונים, גג עד 70%, כך שאין ספק שתבלין בסלט או במזון שלא בושל (נא) או ממש לפני ההגשה, כמו באורז או במרק או בירקות מוקפצים, שומר על 100% מתכונותיו שומרות בריאות.

לתבלינים אין כמעט קלוריות, במינון האנושי. כי מי יאכל כורכום או רוזמרין בכמות של חצי ק"ג ליום?
הם זולים, ויש להם יכולות נוגדות דלקת ויש בהם ים נוגדי חימצון, בלי לציין את ערכם כמוסיפי טעם לתבשיל או לכל סוג אוכל.

הדגמה קטנה- אורגנו הוא הכי נוגד רדיקלים חופשיים (מה עם הציפורן?). הוא פעיל פי 42 מאשר תפוח, פי 30 מאשר תפוח אדמה, פי 12 מאשר תפוז- כלומר כף של אורגנו טרי שקולה לתפוח עץ בינוני.
מכאן מובן עד כמה שהירקות והפירות חיוניים לבריאותנו.
רק שלא להגזים בפירות הנפלאים של ארצנו הנפלאה . סוכר הפירות, הפרוקטוז, יכול לעשות מהפיכה צרפתית במעיים.
רגישות לפרוקטוז.

התבלינים נפלאים למרבית בני האדם. אלא שתמיד ימצאו רגישים לתבלין זה או אחר. אם מקשיבים לגוף, ניתן לזהות כי ההוא לא מתאים לההיא או לההוא.
הרכיבים של התבלינים, ביחוד תכולת הפנול, מקטינים את הצמדות הסוכר להמוגלובין ולשאר החלבונים,
מה שֶמִיָדית פועל כאנטי- אייגינג, כלומר מעכב הזדקנות, שומר על כלי דם והלב.

בכמה מלים על התרומה של תבלינים לבריאות האדם:

— פלפל שחור: משפר את הספיגה מהמעיים של המון רכיבי מזון כולל התבלינים
— אורגנו: מלבד יכולות הבראה כללית מן הטובות בעולם, ביחוד נגד הפטריות, האורגנו הוא נוגד חמצון מעולה.
— קינמון- עשיר במולקולות נוגדות חמצון, בעל פעילות נוגדת דלקות, נוטה לחסל חיידקי קולי ועוד מיקרובים שכיחים. טוב לחולי סוכרת.
— ציפורן- בתנאי מעבדה- עתירת נוגדי חמצון. משהו משהו. נוגדת דלקת, משככת כאבים, טובה לכאבי שיניים וגרון.
— כורכום- האבא של שואפי בריאות. פעיל נגד רדיקלים חופשיים. יעיל פי 5-8 מויטמין E&C ביכולת נוגדת חימצון

•מי טוב למה:
— כוסברה, רוזמרין, צ'ילי, פלפל שחור- משפר את מצב הרוח הירוד, הדיכאוני.
— כורכום, בזיליקום, גינגר, זעפרן- מעודדים את מערכת החיסון.
— שום וזרעי חרדל- משפרים את עוצמת משאבת הלב.
— אורגנו- קוטל פטריות.
— כורכום- חזק בפעילות נוגדת סרטן.
— קינמון וכורכום- לשיפור איזון סוכר הדם.
— קינמון וצ'ילי- להרזיה
— רוזמרין ובזיליקום- טובים למצבי דלקת. אני חייב להוסיף את האורגנו- בטיפות או בקפסולות.

בקיצור- למי שלא מתעניין בחכמת הסבתא, שהיא חוכמה לעולמי עד, חייב להתקע במעבדה,
בלי לראות את השמש. ואז חסר ויטמין D.
ואז פונים לחדשות הבריאות, כאן, אצלי באתר.