כמה טוב שיש בעולמנו חוקרים.
בשנת 1815 מי מהם בודד את פרודת הכורכומין, המרכיב הצהוב של כורכום.
ב 1870 כבר הצליחו לגבש אותו ותוך 40 שנה, ב- 1910,אחד מ"צאצאי" החוקר הראשוני, גילה את המבנה הכימי של כורכומין.
רוצים שאכתוב על הייחוד הביוכימי?
לא?
טוב, אז לפחות תקראו את הקטע הקצרצר על הכורכום, כי האחראי היחיד לבריאותכם הם אתם בלבד.
כורכום טוב למערכת העיכול. גם למערכת החיסון, גם לגידים ולשרירים ולעצמות, מסוגל לשפר את רמות הכולסטרול הכללי, עוזר לכבד בפעילותו כמטהר דם וגוף. כורכום משמש כאנטיאוקסידנט, המקטין את הרס התאים בגלל רדיקלים חופשיים. ההרס הוא הבסיס להזדקנות.
כורכום מנסה לשמר את הזיכרון, כזה שהיה לנו פעם.
בתור אנטיאוקסידנט, הכורכומין, או בעצם קבוצת הכורכומינואידים, חזק פי 8 מוויטמין E.
כורכומין, גם בגלל היותו נוגד חמצון, מקטין את עודפי הרדיקלים החופשיים בעור. וכך הכורכומין מצמצם את הזדקנות העור.
כורכום דואג לסוכר שלא להמריא בסוכרת.
הכורכום נמצא אלפי שנים בשימוש במזרח אסיה, משהו כמו ה"זעפרן של העניים". למרות תנאי החיים הקשים, השמש והרוחות, עורם של אנשי המזרח דליקטס לעומת העור שלנו ושל זקנינו.
ברפואה ההודית הוא אחד השחקנים הראשיים. לדברי רופאי האיורבדה הכורכום שותף בניקוי הגוף והעור, בבריאות כלי הדם וכדוריות הדם, בספיגה מיטבית של מינרלים וויטמינים, בשמירה על בריאות תאי מערכת העצבים…
יש חשיבות רבה למה שקונים. הכי טוב לקנות שורש אורגני ולבקש לטחון אותו. כל אחד רוצה להרוויח. אין לי התנגדות שהמוכר יהנה מפרי עמלו. כל שאני מבקש הוא שהכורכום שהוא מכר לנו יהיה איכותי, רק כורכום, וללא תוספות אבקות שונות, המוזילות את מחיר ולא תורמות לבריאות.
כפית כורכום טחון, אחת ביום, בסלט, באורז, בירקות המוקפצים.
אל תוותרו עליו.
הוא שווה כל אגורה ממחירו.
