אוהבים סלמון? הישן או המהונדס?

הייתי רוצה בת, או אולי בן, שכשיוולדו, יהיו גבוהים, עם שיער שאינו נושר, בעלי אינטליגנציה גבוהה ועצמות כאלו שלעולם לא יסבלו מבריחת סידן. אתה מגזים בדרישות- אמרו לי חוקרים נבונים- תבקש פחות. אז ויתרתי על הגובה, על המין, על השיער שאינו נושר וגם עצמות עמידות לגיל. אתה מגזים גם בדרישות שנותרו- אמרו לי חוקרים שאוהבים להגשים ציפיות- תהיה רציונלי. בקש משהו בתחום הגיון, ולא משהו דִמיוני. ויתרתי על האינטליגנציה. בקשתי ילד בריא. אל תגזים- אמרו אנשי המדע- אנחנו הרי לא אלוהים ואתה יודע שהתערבות גנטית עלולה להוביל לדפקט משהו כלשהו. אז לא בקשתי כלום. רק התפללתי. כי חלק מהתפילות, כך אמר לי הרב לאו, אינן נדחות. אבל לא רציתי לדבר על מניפולציות גנטיות ביצורים אנושיים. רציתי לדבר מה קורה לסלמונים, שגדלים לתומם בחוות בצ'ילי וגם בנורווגיה, לאחר שהזיזו להם אולי בננומטר אחד או שניים את גן הרזון והפכו אותו לגן של דְשֶנות וגודל משהו משהו, כזה שיניב רווחים נאים למגדל. אלא מאי. החוקרים דרשו כי את הראש של הסלמון שעבר טיפול גנטי לא יָראו לקונים וגם יוציאו לדג את עמוד השדרה שלו, כי הקונה עלול לשאול שאלות. ושאלות אינן בריאות למכירות של הסלמון שעבר מוטציה גנטית יזומה בכוון צבירת שרירים. סופר סלמון. חשבתי שבטרם אמשיך אולי אספר לכם על תפוחי אדמה שאתם קונים, וגם האירופאים קונים, והם עברו שינוי גנטי. היה להם טעם, לאותם תפוחי אדמה עם גנטיקה מחודשת שאפילו שף חיים כהן לא היה מוצא בו ייחוד. סתם תפוח. יותר תפוח נפוח. אבל כשנתנו אותו לעכברים שחיו לא רע על תפוחי אדמה מהדור הישן, כאלו שלא עברו מוטציה גנטית, פתאום לזכרים הביצים היו בגודל זעיר, תאי זרע בקושי נעו ואברי המין של העכברה הכי סקסית לא גרמו לזקפה עכברית למה שהפות לא היה פות ואפילו "הורמונֶי מקפיצֶי" לא היה להם את הריח שעשה בעבר מה שעשה לעכבר אפילו אם היה סתם חְנון. בקיצור, תפוחי אדמה אלו היו קטלניים. לעכברים. לעכברות. כנ"ל עשה התירס שעבר טיפול גנטי, וניתן לעכברים. בדור השני של העכברים כבר לא היה דור שלישי. בתירס הישן הכול דפק, כמו שדרש אבי הטבע, היושב"ם. בתירס המהונדס העכבר נדפק. אז נחזור לסלמון, הצ'יליאני והנורווגי, שהיה בעל תואר GMO או בתורכית: Genetically modified organism אז מה ראו ב FDA בסלמונים שהגיעו משני המקורות? אז ככה: ל 80% מילדי הסלמון הצ'יליאני הייתה מחלה משונה שנקראת "מחלת הצרחן". מהי מחלה חדשה זו? הסלמון הנ"ל, בגלל צמיחה מעוותת של עצמות פני הדג, לא היה מסוגל לסגור את הפה כי הלסתות שלו היו מעוותות. מזל שהאוכל שלו הוא גרגרי תירס, כי אם הוא היה טורף החייב לנגוס בטרפו, הוא היה מת מרעב טרמינלי. ומה קרה אצל בן דודו הנורווגי? פגמים נוראיים בעצמות, בייחוד בעמוד השדרה. לכן כשמביאים את הסלמון לסופר, לא מספרים לאיש על הגנטיקה המעוותת. ומי שצורך בשר של דג חולני, עלול להיות חולה בעוד כך וכך זמן. אני, ואני נשבע לכם, לא אגע בסלמון שבחנויות שלנו. אני לא מחפש להסתבך עם אלוהים, שלא אוהב שמשנים לו את הגנים שהוא בנה. בייחוד לא בסלמון, כמו גם בתירס או בתפוחי אדמה. אני מעדיף אורז ועדשים, שעוד לא הגיעו למעבדה המשנה את מהותם הקדמונית. אני באמת מת לחיות.