בטח שהוא לא בריא. רק שומעים את שמו של המינרל הזה ומיד עולה בדמיון הסרט "שם הוורד", ההרעלות בימי הביניים או היותו גורם בעל פוטנציאל מסרטן.
על ארסן בטח שמעתם.
אז חוקרים החלו לגלות גם בו עניין. איפה, לנמען השם, הארסן מסתתר בסביבתנו הקרובה, ישאל כל בר דעת, שמעולם לא ראה אטום או אפילו מולקולה עם ארסן.
איני רוצה להדאיג אתכם. תמצאו אותו בכל מיני, וגם מצאו אותו באבקות, כאלו שמהם מכינים את מה ששמים בבקבוק עם הפטמה כדי להאכיל תינוקות.
מילא לדפוק זקנים או מבוגרים, אבל למה את אלו שבקושי הצטרפו לאנושות?
הארסן נמצא באדמה, בסלעים ועם מי הגשמים הוא חודר למי התהום ומשם עד ברז הבית.
אתם לא מכירים אותי. אני לא ממש גיבור. גם פחדתי בחושך, כשזרקו אותי באזור מגידו באמצע הלילה, ממטוס. בשביל שנלך אח"כ לאיזו פגישה עם בית או גשרון שצריך היה לפוצץ עם חומר נפץ "כאילו", שהיה בעצם שק חול רטוב בתרגיל על יבש.
בקיצור, אני לא אמיץ ומפחד מקדמיום, כספית, עופרת, ארסן, למרות שבחיים לא ראיתי אותם ולכן אצלי בבית יש פילטר של אוסמוזה הפוכה בשביל שהכולרות האלו לא יכנסו לי לכוס שתייה או לסיר בישול, בלי שראיתי אותם.
ארגון הבריאות האמריקאי כותב שאני לא אמות אם לא אעבור את גבול הטעם הטוב של 10 חתיכות ארסן למיליארד חתיכות מים (ppb).
קודם ה FDA ממש כעס ואסר שימוש בארסן שניתן לתרנגולות כדי לחסל תולעי מעיים. כלומר לא ממש אסר אבל המליץ בבקשה שאולי לא- לא לתת.
ואז, כשלחוקרים היה זמן הם בדקו את רמות הארסן במיצים של תפוחים ושל אשכוליות, למה אז היה קיץ והיה ממש חם שם.
ד"ר עוז מצא כי בחמישים מיצי תפוחים של כל מיני חברות הוא מצא ארסן אצל כולם. ה FDA טענו שזה פשוט לא יכול להיות, לא הגיוני, והאשימו אותו שהוא בדק יחד את הארסן הלא טבעי ואת הארסן הטבעי, האורגני.
אז ב 10% מהמיצים שנבדקו נמצאו רמות ממש לא בריאות, אבל ברבע מכלל בקבוקי המיץ היו 5 ppb, שזה אולי לא סוף העולם אבל מאז אני הפסקתי לקנות מיץ. כעת אין ספק שהמיצים הם גורם לא קטן להרעלה איטית וכרונית של ארסן. הכי כואב שהרעל הזה מצטבר אט אט בגופם של ילדים, ואולי אפילו אצל עוברים שהאמא שלהם שותה איתם גם את המיץ.
למרות ההמלצות גם בבשר עוף מצאו ארסן, כמו שרשמתי, ומאז אני לא נוגע בבשר סוג ציפור זו.
ואז, בשביל לקלקל לי את המעט שנותר, הם מצאו ארסן באורז, בייחוד בזה שמגדלים בארה"ב,
אבל הכי כאב לי ללמוד שגם באבקות החלב שנועדו לתינוקות נמצא הארסן.
החוקרים הציעו ל FDA להוריד את כמות הארסן המותרת ל 3ppb במקום 10 כמו שהוחלט קודם לכן למה ארסן המצטבר קשור להופעת סרטן.
ב FDA הבינו שזו בעיה וזכרו שלארגון הצרכנים האמריקאי יש שיניים, והחלו לבדוק את מיצי התפוח. בדיקת שבעים דוגמאות הראתה ערכים סבירים לדעתם, אך לא נקיים מבחינת אותו ארגון צרכנים.
בחיטוט יסודי במחשבי ה FDA איתרו הפצחנים האקרים) עוד 8 דוגמאות מיץ תפוחים, שלא נכללו בדו"ח. בכל החסויים רמת הארסן היתה מ 23 ppb ומעלה!!!
הארסן מופרש בשתן, כך שבדיקת 3000 איש תוך חקירת הרגלי התזונה הראתה כי בשתן של שותי מיץ תפוחים וגם מיץ ענבים, כמות הארסן גבוהה ב -20%.
כאמור ארסן אינו בריא.
הוא עשוי להתבטא כעייפות- chronic fatiue syndrome, תלונות שונות במערכת העיכול, לחץ דם גבוה, סוכרת,, פגיעה בפוריות, סרטן…
משהו מזמין משהו מהרשימה הנ"ל?
בשנת 2006 פורסם מחקר המציין כי צ`יליאנים, שנחשפו בילדותם למים עם המון ארסן פתחו סרטן ריאות בשכיחות פי 6 מאשר הילדים שנחשפו למינון נמוך.
חשיפת ילדים לארסן בריכוז 5 ppb התבטאה בצניחת מנת משכל, בעיות זיכרון, בעיות ריכוז ופגיעות עצביות, נוירולוגית.
כאמור, הארסן נמצא באדמה ולכן גם במים. בארה"ב מצאו אותו בבארות מים פרטיות בריכוז עד 3,100 ppb !!!
מזכיר שנית: במזון תינוקות של חברות ידועות נמצא הארסן בכמות של 23 ppb !!!
ידוע כי האורז אוהב לספוג ארסן. בארה"ב, שבה משתמשים בחומר זה להשמדת מזיקים, ביחוד בכותנה, הוא נותר באדמה ונוטה להיספג באורז שיגודל באותם שטחי כותנה.
האורז האמריקאי מכיל פי 3 ארסן מהאורז מהמזרח הרחוק. כמות הארסן באורז המצרי היא הכי נמוכה.
ההמלצות:
לדאוג למים מטוהרים. הכי מומלץ אוסמוזה הפוכה.
להמנע משתית מיצים מבקבוק, בייחוד בילדים.
אם לאכול עוף אז אורגני. אפשר לחיות טוב גם בלי בשר עוף.
להימנע ממזון לתינוקות באבקה (על האלומיניום שבו כבר כתבתי?). הכי טוב להכין בבית את המזון מירקות אורגניים. בטטה זה טוב. דלעת לא רע. גזר הולך. בגיל 4 חודשים אפשר לתת להם מזון-על. את חלמון הביצה. ביצה אורגנית. אל תשכחו ויטמין D עד שהילד יתגייס. גם הילדה.
בינינו, רק אנחנו יכולים לדאוג לבריאותנו. תשכחו ממשרד הבריאות.
יש שם לא מעט פוצים עם משכורות לא רעות ורכב צמוד. עיתון גם. נייד גם.
